Para dos personas:
Una berenjena grande o dos medianas
Miel- agua y sal- huevo y pan rallado o harina de maiz (si se quiere una receta sin gluten)
Se parten las berenjenas sin pelar en rodajas de forma longitudinal, mejor si las lochas son finas, quedarán más crujientes.
Se pueden dejar en un recipiente con agua y sal durante media hora para quitarles el amargor; yo no lo hago porque me gusta ese punto.
Se escurren y secan con papel de cocina.
Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite caliente.
Aparte calienta miel con un poco de agua para licuar la miel y que sea menos espesa.
Una vez fritas las berenjenas, con una cuchara distribuye un poco de miel caliente sobre ellas.
1 comentario:
No solo copias literalmente mi receta sino tambien mi foto. Deberias o bien, quitarla, o bien mencionar al autor
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